白酒儲存最好放在酒柜里,瓶蓋密封好,溫度不要超過(guò)30℃,濕度在70%左右,豎立保存。如果沒(méi)有酒柜,可以放在家里避光,陰涼,干凈和通風(fēng)的地方,像地窖或儲物間等地方。
白酒怎么樣儲存比較好
第一個(gè)小妙招:存放環(huán)境要適宜
白酒存放對環(huán)境有一定的要求,溫度應該在15到20℃之間,濕度應該在60%到70%之間,而且應該注意避光通風(fēng),且存放環(huán)境中不能有污染源、異味兒源,否則有可能會(huì )影響白酒的品質(zhì)。
第二個(gè)小妙招:白酒密封要完美
白酒密封如果不好,在存放過(guò)程中很容易出現跑酒的現象,而且酒精會(huì )大量揮發(fā),白酒口感會(huì )大打折扣。因此,大家在存放白酒時(shí),一定要把白酒密封好,即便是沒(méi)有開(kāi)封的白酒,最好用保鮮膜或密封帶纏繞幾圈,這樣就能有效避免跑酒的現象出現了。
第三個(gè)小妙招:只存優(yōu)質(zhì)高度純糧酒
并不是所有白酒都適合長(cháng)期存放,如果白酒酒精度過(guò)低,比如30多度的白酒,再存放過(guò)程中,由于跑酒、水解等問(wèn)題,白酒會(huì )變得更加寡淡入水,幾乎難以下咽。而像酒精勾兌酒,即便放的時(shí)間再長(cháng)也不會(huì )改善口感,而且酒精味兒會(huì )越來(lái)越濃,越來(lái)越難喝。
只有優(yōu)質(zhì)高度純糧酒才適合長(cháng)期存放,酒精度在50度到55度之間最佳,這樣存放一段時(shí)間后,白酒的口感會(huì )變得更加醇和舒適。
白酒存放禁忌
1、埋在土里,這樣會(huì )導致士腥味以及各種霉菌滲透到酒里面去。
2、不通風(fēng)的地下室或者有異味的屋子地下室的悶熱、潮濕會(huì )導致瓶蓋破損,酒液污染:有異味的屋子會(huì )影響酒的味道。
3、存在陽(yáng)光直射的地方,會(huì )加劇白酒的化學(xué)反應,酒會(huì )變質(zhì)。
4、存低度白酒,因為度數低容易水解長(cháng)時(shí)間存放基本沒(méi)什么酒味。
5、存的不是純糧固態(tài)發(fā)酵酒.酒精酒價(jià)值低沒(méi)收藏價(jià)值,即使長(cháng)期存放也不會(huì )變得好喝。